PUERROS GRATINADOS

Puerros gratinados. Si  deseas experimentar en la cocina, esta receta es sencilla y muy rica.

Además es bajas calorías, porque el puerro contiene el 94% de agua y de hidratos de carbono; además de vitaminas  minerales, con altísimo valor nutricional.

Ingredientes:

5 cdas de harina

1,5 lt leche

150 gr de mantequilla

1 pastilla de caldo

5 gr de pimienta negra molida

12 puerros

100 gr de queso parmesano

Preparación:

Poner los puerros a cocer.
Trocearlos. Se hace una bechamel rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar el caldito, hasta conseguir una crema uniforme. Unir a ésta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida. Colocar en una fuente refractaria los puerros, la bechamel encima y volver a poner queso rallado por encima.

Meter al horno para que se gratine. Esta receta sirve también para otras verduras según gustos.

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